喜气洋洋（年夜饭）的做法

• 1.新疆羊排，切成5厘米的小方块

• 2.锅中烧开水，加入白醋，将羊排抄一下血水（白醋可去腥味和膻味）

• 3.抄出血水的羊排，洗净备用

• 4.热锅起油

• 5.加入八角和桂皮炒香

• 6.放入羊排炒出香味

• 7.添入鲜味酱油

• 8.蚝油

• 9.胡椒粉

• 10.白糖提鲜

• 11.姜粉（也可用姜片代替）

• 12.翻炒入味

• 13.加入适量清水没过羊排一半就好

• 14.盖上锅盖大火煮沸转中小火焖15分钟（新疆羊肉比本地羊肉肉质鲜嫩，比较易软）

• 15.利用焖羊排的时间，胡萝卜去皮，滚刀切块

• 16.15分钟后，放入胡萝卜翻炒均匀，再焖煮至胡萝卜熟软入味即可

• 17.起锅前，加盐和孜然粉调味

• 18.一道喜气洋洋的羊排就焖好了

• 19.成品图，我是唐宝家的味道！