用料：
- 羊腿肉 500g
- 酱油 3大勺
- 冰糖 10g
- 姜 1块
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 干红辣椒 5个
- 香叶 2片
- 料酒 1大勺
- 葱白 1根
- 红枣 6颗
- 啤酒 1瓶
- 青蒜苗 1根
做法：
- 1. 羊肉凉水下锅，放入姜片大火煮开
- 2. 焯水后捞出沥干水分
- 3. 准备好葱段、姜片、红枣、桂皮、八角、香叶和干红辣椒
- 4. 油热放入冰糖
- 5. 炒出糖色后放入羊肉
- 6. 快速翻炒上色
- 7. 加入步骤3中的所以材料
- 8. 翻炒均匀
- 9. 加入料酒、酱油翻炒均匀
- 10. 倒入啤酒
- 11. 加入适量水
- 12. 大火煮开
- 13. 小火炖一小时
- 14. 大火收收汁，关火放入青蒜苗
- 15. 一道美味的红烧羊肉就做好了
- 16. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！