用料：
- 鸡蛋 3个
- 白醋 少许
- 玉米油 3勺
- 牛奶/饮用水 8勺
- 糖 6勺
- 面粉 一碗
小贴士：
1检测蛋糕熟没熟的技巧，将牙签插入蛋糕内，拔出来，如果没有携带什么东西，干干净净的，蛋糕就熟了。2蛋清分离时，必须放在两个无油无水的盆中，不然影响蛋糕高质量 。3放入白醋是帮助蛋清除去腥味，更好的打发。4电饭煲必须刷油，不然不好脱模。
做法：
- 1. 先准备好材料。
- 2. 蛋清蛋黄用蛋清分离器分离开来。
- 3. 蛋清，加入一勺盐，少许白醋。用电动打蛋器打发。
- 4. 打发至图下状况，加入一勺糖。
- 5. 打发至以下状况，再加一勺糖。
- 6. 打发至粘稠的状况，再加一勺糖，继续打发。
- 7. 继续打发，打发至硬性发泡，打蛋器能提出小尖角即可。
- 8. 蛋黄用筷子搅拌开来。
- 9. 蛋黄中加入玉米油，没有玉米油的可加入食用油。加入玉米油，是让蛋糕变得更香甜。
- 10. 再加入面粉，水或牛奶。
- 11. 最后加入糖。最好是细砂糖，这样搅拌开来比较容易些，不影响蛋糕的质量。然后搅拌均匀，这样蛋糕糊就做好了。
- 12. 电饭煲提前预热刷油。
- 13. 将1/3的奶油放入蛋糕糊中，搅拌均匀，以此类推，分三次将奶油放入蛋糕糊中，搅拌均匀。
- 14. 搅拌成以下状况就好了。必须是上下搅拌，这样不容易打散气泡。
- 15. 将面糊倒入电饭锅中，手动震出气泡。
- 16. 电饭煲点击煮饭键，自动跳档时，用毛巾捂住保温20分钟。
- 17. 放凉后脱模，很容易脱膜，因为之前在电饭煲里刷了油。这样松软好吃的蛋糕就做好了。撒上巧克力酱，在之前可以放上自己喜欢的水果，味道更佳。