电饭煲蛋糕的做法

• 1.先准备好材料。

• 2.蛋清蛋黄用蛋清分离器分离开来。

• 3.蛋清，加入一勺盐，少许白醋。用电动打蛋器打发。

• 4.打发至图下状况，加入一勺糖。

• 5.打发至以下状况，再加一勺糖。

• 6.打发至粘稠的状况，再加一勺糖，继续打发。

• 7.继续打发，打发至硬性发泡，打蛋器能提出小尖角即可。

• 8.蛋黄用筷子搅拌开来。

• 9.蛋黄中加入玉米油，没有玉米油的可加入食用油。加入玉米油，是让蛋糕变得更香甜。

• 10.再加入面粉，水或牛奶。

• 11.最后加入糖。最好是细砂糖，这样搅拌开来比较容易些，不影响蛋糕的质量。然后搅拌均匀，这样蛋糕糊就做好了。

• 12.电饭煲提前预热刷油。

• 13.将1/3的奶油放入蛋糕糊中，搅拌均匀，以此类推，分三次将奶油放入蛋糕糊中，搅拌均匀。

• 14.搅拌成以下状况就好了。必须是上下搅拌，这样不容易打散气泡。

• 15.将面糊倒入电饭锅中，手动震出气泡。

• 16.电饭煲点击煮饭键，自动跳档时，用毛巾捂住保温20分钟。

• 17.放凉后脱模，很容易脱膜，因为之前在电饭煲里刷了油。这样松软好吃的蛋糕就做好了。撒上巧克力酱，在之前可以放上自己喜欢的水果，味道更佳。