土豆烧肥肠的做法

• 1.将肥肠用水煮至比较软烂，然后切块备用。(先煮的时候多换水，而且更容易煮软)

• 2.姜切丝，蒜切片，葱也切丝备用

• 3.土豆切块放入水中浸泡备用

• 4.油热放入姜丝蒜片然后放入豆瓣酱炒出香味，然后放入葱丝(爆炒出香味，小火炒制)

• 5.放入肥肠炒制，放入十三香粉

• 6.中火多炒制一下，爆炒出油。

• 7.放入土豆继续炒制

• 8.然后放入水，刚好浸泡好，煮制20分钟。

• 9.最后放入两三滴食醋和味精，然后起锅装盘。