泡芙的做法

• 1.除了鸡蛋和面粉，其他全部材料放进小锅

• 2.用煤气小火熬至黄油融化，边熬边搅拌，防止粘锅

• 3.熬至小锅冒泡和冒烟

• 4.然后立刻把面粉倒进沸腾锅里快速搅拌，防止粘锅

• 5.搅拌至锅底有一层薄膜即可关火

• 6.然后拿出来，把面糊摊开，放至微温（此时鸡蛋已打散）

• 7.然后少量多次的倒入小锅，记住不要放太多，如果过量鸡蛋会导致黄油油水分离，所以需要小宝贝们的耐心哦

• 8.过程太血腥我们就跳过吧
  大概放到鸡蛋液快没了应该就差不多了
  每次放入鸡蛋液都要把面糊搅拌均匀

• 9.我是放了三个鸡蛋
  我是冬天做的泡芙，所以我是防止黄油凝固冷却我就放在温水里面搅拌，使面糊保持微温
  搅拌好后把刮刀提起来，面糊呈现一个倒三角形就完成啦（这个步骤一定要耐心，少量多次来搅拌，我搅拌到手都酸了才完成，所以需要小伙伴耐心）此时烤箱两百度预热

• 10.然后放进裱花袋挤出自己想要的形状（最好挤大一点，泡芙膨胀起来才好看，挤完后可以拿剩余的鸡蛋液把裱花后的立勾给按压下去，这样泡芙胀起来才不会很丑
  然后放进预热烤箱里，200度高温烤15分钟，此时泡芙会因为高温膨胀起来然后转至180度烤10-15分钟定型膨胀的泡芙

• 11.然后就可以拿出来啦！！每个都胀得超级大呢

• 12.来个特写，超级大！！