用料：
- 面粉 1500克
- 生粉 300克
- 鸡蛋 15个
- 猪油 525克
- 啤酒 半杯
- 花生 500克
- 芝麻 350克
- 白糖 600克
- 调和油（炸油角时用） 1500毫升
小贴士：
比例：500克面粉加100克生粉，鸡蛋是5个，猪油175克，这样的比例做出来非常的香酥。
做法：
- 1. 花生烤熟去皮压碎
- 2. 芝麻烤熟
- 3. 花生芝麻白糖搅拌好备用
- 4. 面粉和生粉一起搅拌均匀
- 5. 打入鸡蛋，一次打三个，搅拌均匀后再继续打鸡蛋下去
- 6. 鸡蛋和面粉搅拌后添加猪油，猪油是我提前一天熬好的
- 7. 最后放少许啤酒，面粉鸡蛋猪油都合均匀后开始醒面
- 8. 用湿润的布盖住醒40分钟
- 9. 醒好后取一个小面团放到和面垫上
- 10. 用擀面杖压薄，厚度和硬币一样即可
- 11. 用个圆形的印子将面皮印好
- 12. 先将两边按压一下，方便装馅料
- 13. 馅料不要太满，但也不能太少，刚好能够按压住油角边就可以
- 14. 边角的位置一定要按压实，以免在炸油角时开口，我为了让边角能够按实，在包油角放馅料前先用手指沾一点水均匀摸在在面皮周边，这样就可以确保不会开口。
- 15. 挤压花边就完成了包油角
- 16. 全部包好准备下油锅炸
- 17. 先将锅里的水分煮干，然后倒油下锅，小火煮
- 18. 油温七八成热后就将油角放下锅里，可以先放一个下锅试下油温，有泡泡冒出即可全部放下
- 19. 一边炸要一边用铲子轻轻搅拌，这样不仅防止粘底还能让油角炸出来颜色均匀
- 20. 全部炸好了，摊凉后就可以用密封袋装起来。
- 21. 口感非常的香酥。