小炒黄牛肉的做法

• 1.黄牛肉切薄块，尽量越薄越好

• 2.加入适量生粉

• 3.加入蛋清

• 4.加入适量料酒

• 5.加入适量生抽

• 6.用筷子拌均匀

• 7.拌均匀后腌制半个小时至一个小时均可

• 8.锅烧热后加入适量油，倒入黄牛肉煸炒断生然后盛起来

• 9.锅内加油倒入青杭椒炒熟

• 10.再倒入黄牛肉加点盐煸炒香出锅