纸杯蒸蛋糕
纸杯蒸蛋糕的做法
1.先来张成品图
2.准备好材料
3.将泡打粉和面粉混合过筛三遍备用
4.将鸡蛋,牛奶,玉米油,白砂糖混合
5.用电动打蛋器低速打一分钟如图
6.分三次加入过筛好的面粉,上下翻拌均匀
7.翻拌好的面糊
8.准备好小纸杯
9.将面糊舀入纸杯八分满即可!
10.锅中提前烧水,水开后放入蒸锅中
11.大火蒸13分钟后闷5分钟开盖
12.成品图
小贴士
泡打粉一定不能省略!翻拌手法要上下翻拌不要划圈!面粉要分三次加入翻拌均匀后再加下一次!一定要提前烧热水,水开后才能马上放入蒸,蒸熟一定不要马上开盖,等五分钟后开盖,防止回缩!