用料：
- 毛豆 250克
- 料酒 2勺
- 干豆瓣 适量
- 花椒油 1勺
- 醋 1勺
- 酸辣椒 适量
- 姜末 适量
- 蒜蓉 适量
- 黄辣椒 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
想要毛豆有味，一定要剪去两个尖角，
做法：
- 1. 将所有食材准备好
- 2. 锅中水烧开后倒入毛豆，盐，煮五分钟后捞出沥干
- 3. 小碗中放入料酒，白醋，味级鲜，花椒油，白糖调成碗芡
- 4. 油温60度
- 5. 放蒜，姜，黄辣椒，干豆瓣爆香
- 6. 在放酸辣椒拌匀爆香，
- 7. 毛豆入锅
- 8. 拌勻
- 9. 倒碗芡
- 10. 再炒三分钟以后装盘即可。
- 11. 一道美味的醉毛豆就做好了，我是宝贝，来香哈一起交流吧！