小鸡炖蘑菇的做法

• 1.鸡洗干净

• 2.香菇去根，切成四块

• 3.姜切片

• 4.葱切沫

• 5.开火，调成小火

• 6.热锅凉油（多方点油），放入姜片，炸干捞出

• 7.调成中火，放入鸡，翻炒

• 8.炒成，皮肉粘一块，鸡肉发紧

• 9.放料酒，黑胡椒面，葱沫

• 10.翻炒均匀，加水，一定要多加

• 11.大火烧开，小火慢炖，炖到用筷子一插就透，

• 12.放香菇（可以提前焯水），红枣，枸杞，大火炖3到5分钟，出锅