京酱肉丝的做法

• 1.里脊肉，改刀，切成细丝

• 2.就这样

• 3.然后用一个鸡蛋清，加上少许料酒，蚝油，食盐，鸡精，淀粉，拌匀，腌制十五分钟左右

• 4.葱姜切丝，用温水泡上

• 5.豆腐皮改刀切成大方块，下锅煮一下

• 6.锅里添油，葱姜爆锅

• 7.然后倒入腌制好的里脊肉丝，炒至发白也就是马上就熟了

• 8.捞出来备用

• 9.锅里放油，待油热以后放入甜面酱，或者是豆瓣酱都可以，然后再倒入葱姜水

• 10.待开锅以后，倒入炒好的肉丝

• 11.翻炒一分钟左右，加入白糖，鸡精，花椒面，就好了

• 12.装盘，欧克了