用料：
- 去皮五花肉 一條
- 筍干 30g
- 香菇 5隻
- 粉絲 1扎
- 紅萝白 1條
- 姜 8片
- 蒜/紅葱頭 3粒
- 花椒粉 适量
- 八角 3个
- 白酒 3勺
- 辣椒 1隻
- 黃豆酱 2勺
- 柱候酱 1勺
小贴士：
为免沾鍋，沙鍋底部加上几片大白菜，可防止粉絲沾鍋底
做法：
- 1. 五花肉切片；
- 2. 材料切妥；
- 3. 笋干煮20分鐘，清洗干淨；
- 4. 粉絲浸开；
- 5. 煸炒香菇及紅萝蔔；
- 6. 加入笋干八角、白酒煸炒一會，再加五花腩；
- 7. 将粉絲放入沙鍋，再下所有材料；
- 8. 加入煸过的食材；
- 9. 加入黄豆酱、柱候酱及泡过香菇的水，炆12分鐘，加少許盐巴，收汁上鍋；
- 10. 近看下！