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番薯丸
健康功效
五花肉:益气
紫菜:化痰
鸡蛋:养血
番薯丸的做法
![番薯丸的做法图解1]()
1.先来张成品图
![番薯丸的做法图解2]()
2.准备好材料
![番薯丸的做法图解3]()
3.将五花肉去皮，用绞肉机搅碎
![番薯丸的做法图解4]()
4.加入切好的葱花，剪碎的紫菜，适量盐，鸡粉，白糖，适量的水顺同一个方向搅拌均匀（水要分三次加入，待肉馅完全吸收再加下一次）
![番薯丸的做法图解5]()
5.最后再加入一个鸡蛋搅拌均匀，增加粘性
![番薯丸的做法图解6]()
6.做好的肉馅放一旁腌制入味
![番薯丸的做法图解7]()
7.接着将地瓜去皮，用刀切成薄片
![番薯丸的做法图解8]()
8.放入蒸锅中
![番薯丸的做法图解9]()
9.大火蒸15分钟，直到地瓜软烂！
![番薯丸的做法图解10]()
10.蒸熟的地瓜用勺子压成泥
![番薯丸的做法图解11]()
11.加入适量的地瓜粉和木薯粉
![番薯丸的做法图解12]()
12.揉成软硬适中的面团
![番薯丸的做法图解13]()
13.将面团分成20克左右的剂子，团圆，捏成饼状
![番薯丸的做法图解14]()
14.包入适量的紫菜肉馅
![番薯丸的做法图解15]()
15.收口，团圆
![番薯丸的做法图解16]()
16.包好的成品图
![番薯丸的做法图解17]()
17.锅中烧水，水开后放入丸子，待丸子全部飘起即可！
![番薯丸的做法图解18]()
18.汤中加入适量的调料！即可食用！好吃极了！
小贴士
地瓜一定要蒸熟蒸烂，用筷子扎下是否熟透！要选择五花肉口感较好！紫菜可以不用加水泡软，直接用剪刀剪碎加入肉里，这样吃出来的紫菜味口感较好！地瓜粉如果是包装的粉状可以直接加，我的是颗粒状的比较粗糙，所以用擀面杖擀成粉末状的，操作的时候比较方便！地瓜的吸水性不同，因酌情添加地瓜粉和木薯粉，木薯粉是使皮更Q弹，量自己控制，喜欢吃Q点的，可以适当的多加点哦！包好的番薯丸要收好口，水开后才能下入煮！吃不完的番薯丸，可以放冰箱冰冻（指的是还没煮的哦！）下次要吃的时候直接像现在这样水开后放下去煮熟，飘起即可！喜欢吃皮薄点的可以做薄点更好吃哦！
番薯丸的家常做法
（全部）
