家常炖草鱼的做法

做法：

• 1. 将草鱼洗净，两面用刀均匀划开
• 2. 将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒备好
• 3. 锅中放油，加热后放入八角、花椒
• 4. 再放入葱、姜、蒜爆炒
• 5. 放入草鱼两面煎一下
• 6. 加入料酒、味达美、生抽、老抽、干辣椒
• 7. 倒入热水，水要没过整条鱼（我买的鱼有点大）放入盐
• 8. 大火炖二十分钟，转小火慢炖收汁
• 9. 好吃的家常炖草鱼出锅喽