羊腩支竹煲的做法

• 1.羊腩洗干净

• 2.支竹用水泡软

• 3.羊腩飞水

• 4.血泡煮出，捞起，洗干净

• 5.姜

• 6.南乳、腐乳

• 7.柱侯酱

• 8.搅拌

• 9.八角、香叶、小茴香、桂皮适量

• 10.羊腩放锅炒干身

• 11.姜八角香叶小茴香桂皮放锅炒干身

• 12.放油爆香

• 13.放南乳腐乳柱侯酱，炒一下，再放羊肉

• 14.爆炒羊腩至香喷喷

• 15.放水浸过羊肉

• 16.水开了，换砂锅

• 17.用圴匀小火焖，

• 18.支竹泡软切小块

• 19.焖了2小时，

• 20.放支竹搅拌，小心粘锅

• 21.焖一下就关火

• 22.大功告成