酸菜馅饼的做法

做法：

• 1. 把酸菜切碎用热水泡两遍，去酸去水份，肉馅用调味料腌制15分钟，放入酸菜
  
• 2. 搅拌均匀使其入味即可
  
• 3. 把面粉用温水活成面团，醒10分钟左右再揉一揉，再醒几分钟，就可以擀饼了
  
• 4. 再饼上放馅包成包子，再中间用手压一压成饼状即可
  
• 5. 温度250的锅中放入油，在把饼摆在锅中，加半碗水，盖好盖等锅中出现吱吱声，说明锅中只剩油了，
• 6. 开盖看面饼下面可出现金黄色，如出现就翻过一面接着煎制
  
• 7. 好了的馅饼装盘
  
• 8. 酸菜馅里也可放去了油的油质切碎