用料：
- A面粉 250克
- B面粉 150克
- A猪油 45克
- B猪油 75克
- A糖粉 20克
- A水 100克
- 紫薯馅 少许
小贴士：
喜欢的话快尝试做一下吧。
做法：
- 1. 所有食材称重，:将A所有食材放在盘中，合成水油面
- 2. 将B所有食材放在盘中合成油酥面。
- 3. 和好面团醒二十分钟
- 4. 醒好后将油酥面称重每个12克，水油面每个25克
- 5. 水油面包油酥面，用虎口收紧
- 6. 包好后，用擀面杖擀薄
- 7. 叠三层，同样的方法擀三次
- 8. 擀成圆形，包紫薯馅
- 9. 用虎口包紧，揉成圆形
- 10. 用刀切成八瓣，如图所示
- 11. 锅内放油，烧至40度
- 12. 放面坯炸
- 13. 慢慢炸至开花，炸好以后，大火收尾，吸出多余油，装盘
- 14. 一道美味的菊花酥就做好了。
- 15. 我是宝贝，一起来香哈交流吧，
- 16. 这道是苏子馅做的菊花酥