木桶酱辣骨

木桶酱辣骨
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健康功效

芋头:解毒
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

大骨头 2根
莲菜 1截
耗油 1汤匙
生抽 2汤匙
甜面酱 3汤匙
自制辣椒酱 3汤匙
十三香 1瓶盖
香叶 3片
凉姜 1个
花椒油 适量
红辣椒段 三个
白胡椒粉 适量
白芝麻 适量

木桶酱辣骨的做法

  • 木桶酱辣骨的做法图解1

    1.准备所需要的材料,将大骨头清洗三遍,再放入淡盐水浸泡半小时以上,将莲菜切丁,菜椒切块,芋头切块。

  • 木桶酱辣骨的做法图解2

    2.将浸泡好的大骨头放入冷水,加入姜片,白酒,大火烧开滚1-2分钟即可。将杂质撇出。

  • 木桶酱辣骨的做法图解3

    3.将干净的大骨头放入多功能锅,把刚才的汤倒入锅中(要干净的哦)点击“肉/鸡”口感2-3档均可。

  • 木桶酱辣骨的做法图解4

    4.捞出炖好的大骨头,备用。

  • 木桶酱辣骨的做法图解5

    5.起锅烧油(小火),将冰糖香叶等大料食材一并放入锅中,带冰糖炒出枣红色,再将葱姜蒜辣椒段,甜面酱,辣椒酱,陆续放入,炒制香味浓郁,红油滋滋。

  • 木桶酱辣骨的做法图解6

    6.将芋头,莲菜丁,放入炒制1~2分钟,再把大骨头放入,接着倒入生抽,白胡椒粉,花椒油,耗油依次放入,大火翻炒3分钟,加入适量骨汤,把菜椒放入,盖盖儿中火3-5分钟,最后大火收汁!

  • 木桶酱辣骨的做法图解7

    7.出锅,撒上芝麻。成品图!

木桶酱辣骨的家常做法

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