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娃娃菜肉圆汤的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  2颗
  • 五花肉  5元
  • 虾仁  8个
  • 芹菜  适量
  • 红甜椒  适量
  •  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 淀粉  适量
  • 玉米油  适量
  •  适量
  • 鸡蛋  1个
  • 老抽  适量

做法:

  • 1. 五花肉洗净切小块
  • 2. 再慢慢剁碎放盆里待用(我没买现成肉末,剁的手都累了,哈哈)
  • 3. 提前腌制好的虾仁(用水淀粉和蛋清腌制放冰箱的)
  • 4. 剁碎
  • 5. 肉末盆里放虾仁末、芹菜末、红甜椒末、葱、姜末、淀粉少许,一个鸡蛋,少许胡椒粉、半勺盐,几滴老抽
  • 6. 顺着一个方向拌匀
  • 7. 防止一边入味十来分钟
  • 8. 沸水里下肉圆,用勺子挖肉糊形状会好看些。刚下过的时候不要去动它,等到都飘起来盖上盖子焖几分钟就可以了
  • 9. 我家里常备这种小娃娃菜,特别喜欢吃也很方便
  • 10. 取一颗切块
  • 11. 肉圆捞起部分,留几个够吃的倒入娃娃菜
  • 12. 盖上锅盖大火烧几分钟(喜欢吃粉丝的朋友此时还可以放入泡好的粉丝,味道也不错哦)
  • 13. 没有粉丝版的成片照。味道很鲜美呢。小家伙特别爱吃我做的肉圆
  • 14. 补一张先前做的肉圆放了粉丝的成品照