用料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 120ml
- 黄油（无盐） 80g
- 盐 1g
- 低筋面粉 100g
- 可可粉 10g
- 泡打粉 1g
- 细砂糖 25g
做法：
- 1. 80g黄油隔水融化，加入牛奶120ml，两颗鸡蛋黄，充分搅拌
- 2. 泡打粉，可可粉，倒入低筋面粉
- 3. 筛入泡打粉，可可粉，低筋面粉，搅拌均匀
- 4. 蛋清2个，细砂糖25g，打发至三倍大
- 5. 分两次倒入面糊中搅拌均匀，至无颗粒
- 6. 舀一勺面糊倒平底锅中，摊平，再开小火加热蛋糕表面出现小孔即可
- 7. 取一张蛋糕饼，从一卷端起，卷至快要结束时，再放一张接上继续转
- 8. 定好型凉透后，用小刀切小段
- 9. 装盘，开吃啦