可可年轮蛋糕的做法

• 1.80g黄油隔水融化，加入牛奶120ml，两颗鸡蛋黄，充分搅拌

• 2.泡打粉，可可粉，倒入低筋面粉

• 3.筛入泡打粉，可可粉，低筋面粉，搅拌均匀

• 4.蛋清2个，细砂糖25g，打发至三倍大

• 5.分两次倒入面糊中搅拌均匀，至无颗粒

• 6.舀一勺面糊倒平底锅中，摊平，再开小火加热蛋糕表面出现小孔即可

• 7.取一张蛋糕饼，从一卷端起，卷至快要结束时，再放一张接上继续转

• 8.定好型凉透后，用小刀切小段

• 9.装盘，开吃啦