粉蒸肉的做法

• 1.先用洗净的湿布把大米擦干净

• 2.洗净的五花肉先切块

• 3.再切成薄片

• 4.把肉放入盆中，放入切片的生姜

• 5.葱

• 6.干辣椒

• 7.倒入生抽

• 8.甜面酱

• 9.少许水

• 10.搅拌均匀提前腌一会

• 11.这时候来炒米，擦干净的米放入不粘锅里

• 12.把八角掰开放进米中一起炒，中火

• 13.不停的翻炒，炒至米焦黄，关火晾凉

• 14.凉晾的米和八角放入料理机里，打碎

• 15.打成半粉半颗粒状态

• 16.把米粉倒入肉中搅匀

• 17.根据料添加适量的盐

• 18.感觉干了添加一些水，让米和肉呈半湿润状态

• 19.倒一点老抽上色

• 20.拌均匀后放入高压锅，用筷子扎几个孔，中火

• 21.上汽后打一个钟头左右

• 22.装盘，再来点泡椒，夹馒头吃米饭都不错