酿冬瓜的做法

• 1.将肉末放入碗中

• 2.葱、姜、蒜洗净切成末

• 3.放入肉末里

• 4.加入盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀，腌制入味

• 5.冬瓜洗净去皮，去瓤

• 6.用切花器，将冬瓜切成块

• 7.再用挖球器或者小茶匙，再冬瓜瓤的一面挖出小窝窝

• 8.放入腌制好的肉末

• 9.小米椒洗净切成小段

• 10.放入冬瓜上的肉末上面

• 11.上开水锅中蒸10分钟

• 12.备一小碗，调好淀粉水

• 13.将蒸好的冬瓜肉，端出锅

• 14.摆入另一个盘内

• 15.将汤汁倒入锅中，小火煮开

• 16.倒入淀粉水

• 17.淋入少许生抽拌匀

• 18.起锅倒入摆好盘的酿冬瓜上面即可

• 19.成品图