三鲜汤米粉 的做法

• 1.米粉提前温水泡发，可以前晚上泡，现在快速就直接开水也要30分钟样子。

• 2.平菇洗净撕小块

• 3.蘑菇切片

• 4.木耳开水泡发洗净

• 5.葱花

• 6.菠菜

• 7.少量鸡肉切片，加适量红薯粉姜沫腌一下。

• 8.锅内倒少量油，倒入鸡肉炒散

• 9.倒入蘑菇，平菇，木耳，翻炒

• 10.倒入适量鸡汤，或者其他高汤，没有直接用清水，大火烧开，转中火煮10分钟

• 11.倒入切好的黄瓜片 ，再煮几分钟。整个熬汤过程大概15到20分钟左右差不多。
  加适量盐，鸡精调味。

• 12.另一个灶烧一锅开水 ，水开倒入米粉，差不多1分钟左右就好，米粉本来就熟的烫一下就好

• 13.把烫好的米粉装碗倒入煮好的汤。

• 14.用烫米粉的水焯一下菠菜。

• 15.铺在碗里，撒上葱花 ，就好了。

• 16.喜欢吃点辣的，加一勺自制的红油辣椒。