盒孑酥(油炸)的做法

• 1.所有食材称重以后，将A所有食材放入盘中揉成油酥面团。

• 2.将B所有食材放盘中揉成水油面团。

• 3.面团揉好醒面八九分钟。

• 4.水油面25克，油酥面15克

• 5.水油面包油酥面

• 6.用擀面杖擀成薄片

• 7.叠三层

• 8.同样的方法赶三次，第三次卷起来

• 9.切成2半，压扁，成圆形

• 10.包紫薯馅，

• 11.盖上另一拌合好，边收紧，压捨

• 12.包好如图所示，

• 13.锅內放油，烧至40度

• 14.放入面团炸

• 15.一直用小火炸，炸熟后大火收尾，吸出多佘油份，出锅

• 16.装盘即可，一道美味的盒子酥就做好了。

• 17.我是宝贝，来香哈一起交流吧。