用料：
- 黄瓜 一根
- 花生米 适量
- 红椒 半个
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 干辣椒 两个
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 小麻油 适量
- 陈醋 两勺
- 白糖 一勺
- 味极鲜 一勺
小贴士：
因为我家孩子不吃生大蒜，所以大蒜生姜辣椒我要放锅里炒一会，也可以将烧热的油浇到佐料上，再和黄瓜拌匀，那样也很香。
做法：
- 1. 准备食材并洗净。
- 2. 准备生姜，大蒜，干辣椒，洗净并切碎。
- 3. 黄瓜用刀背拍扁。
- 4. 切块。
- 5. 红椒切小块，和黄瓜一起放入碗中。
- 6. 放盐腌一会。
- 7. 锅内放油。
- 8. 冷油将花生米下锅，小火慢炒，花生米炒香后盛出。
- 9. 锅内再放油，将生姜，大蒜，干辣椒爆香关火。
- 10. 放白糖，味极鲜，陈醋，少量的盐。
- 11. 黄瓜腌出汁，将黄瓜汁倒掉，黄瓜入锅。
- 12. 放炒好变脆的花生米，放小麻油，鸡精，胡椒粉拌匀。
- 13. 装盘。