香炸排骨的做法

• 1.将两汤勺面粉加入排骨中

• 2.加入浸没过排骨的清水，搅拌均匀浸泡三十分钟

• 3.用水冲洗干净，加入十三香、盐、白胡椒粉，用手抓腌均匀，然后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏室腌制1小时

• 4.腌制时间够了打入两个鸡蛋，搅拌均匀

• 5.放入两汤匙面粉搅拌均匀后再次加入两汤匙面粉搅拌均匀

• 6.令每块排骨都均匀裏上面粉

• 7.将油倒入锅里烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡了夹出葱丢掉，就可以炸排骨了

• 8.依次放入排骨小火慢炸，不停翻动排骨，使其受热均匀，我将排骨分为两次炸

• 9.转大火油冒烟将排骨放入复炸一分钟左右

• 10.排骨呈金黄色，捞出来控油即可，香酥排骨完成了