巴旦木杏仁牛轧糖的做法

• 1.准备好巴旦木杏仁，我直接用熟的了，如果你用的是生的，可以自己烤。

• 2.剥去皮的杏仁，要称量出来备用。

• 3.平底不粘锅，中放入黄油，开小火融化。

• 4.放进棉花糖。小火翻拌

• 5.直到棉花糖融化时加入奶粉。

• 6.始终保持小火，然后拌匀

• 7.这个时候可以关火，把杏仁放进去。

• 8.然后用铲子压拌融合

• 9.然后准备好铺了油纸的方盘放进去。

• 10.用刮板压平，正好是一个八寸方模的量。

• 11.然后你放入冰箱冷藏，大约一个小时左右吧，根据情况来定，只要定好型了就可以切条了（之前有朋友说，牛轧糖会粘在油纸上，这个是完全不可能的事，除非你炒的不够硬，或者冷冻定型不够完全完整，或者黄油减量了）

• 12.然后切成想要的大小的长度的小块。随心包装就可以了。

• 13.敏茹意作品~巴旦木杏仁牛轧糖