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素馅包子
健康功效
韭菜:补肾
豆腐:解毒
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
素馅包子的做法
![素馅包子的做法图解1]()
1.韭菜洗净控干
![素馅包子的做法图解2]()
2.黑木耳提前泡开，用面粉揉搓洗净，煮开后控水备用
![素馅包子的做法图解3]()
3.大豆腐一块
![素馅包子的做法图解4]()
4.切小丁
![素馅包子的做法图解5]()
5.鸡蛋打入碗中
![素馅包子的做法图解6]()
6.热锅中倒油
![素馅包子的做法图解7]()
7.把打散的鸡蛋液倒进去
![素馅包子的做法图解8]()
8.炒好铲碎，铲出备用
![素馅包子的做法图解9]()
9.锅中倒一点油放入豆腐
![素馅包子的做法图解10]()
10.煎至两面焦黄放入虾皮，翻炒均匀后关火铲出
![素馅包子的做法图解11]()
11.放入炒好的鸡蛋碎，拌匀晾凉
![素馅包子的做法图解12]()
12.把黑木耳控水切碎放入
![素馅包子的做法图解13]()
13.韭菜切末
![素馅包子的做法图解14]()
14.葱姜切末
![素馅包子的做法图解15]()
15.放入十三香
![素馅包子的做法图解16]()
16.油
![素馅包子的做法图解17]()
17.耗油
![素馅包子的做法图解18]()
18.拌均匀，这时候不要放盐，以免韭菜出水
![素馅包子的做法图解19]()
19.案板上放入一点面粉
![素馅包子的做法图解20]()
20.少半勺碱面，擀开后和面粉混合
![素馅包子的做法图解21]()
21.发酵好的面团
![素馅包子的做法图解22]()
22.放案板上揉匀
![素馅包子的做法图解23]()
23.搓长条
![素馅包子的做法图解24]()
24.切块
![素馅包子的做法图解25]()
25.揉圆
![素馅包子的做法图解26]()
26.擀开成中间稍厚四周薄的圆片
![素馅包子的做法图解27]()
27.全部擀好
![素馅包子的做法图解28]()
28.这时候拨出一些馅来，给上面撒点盐拌均匀
![素馅包子的做法图解29]()
29.面片放手掌中，放入馅料，顺着边捏
![素馅包子的做法图解30]()
30.成品
![素馅包子的做法图解31]()
31.锅中放入篦子和蒸布，包子全部包好后放入
![素馅包子的做法图解32]()
32.中大火，上汽后蒸二十分钟，时间到，不要关火，揭开锅盖再蒸一分钟，关火，起锅
![素馅包子的做法图解33]()
33.装盘，美味的素馅包子好了
小贴士
1.发面过程可以看我前面菜谱，里面有详细做法
2.擀皮的时候皮稍微大一些，素馅的一个是装的多些，还有就是相对散，擀小了不太好包
3.盐一定要最后在包的时候放，以免放早了韭菜出水不好包，因为有虾皮的缘故，盐一定要少放一些，以免馅料咸了
5.家里没有菜籽油了，就用的玉米油，菜籽油更香一些，素馅的可以根据自己喜好添加食材，如果家里有猪油的话放一些更好吃
素馅包子的家常做法
（全部）
