戚风蛋糕（6寸）的做法

• 1.用两个无油无水的盆子拿蛋清分离器分别分离蛋黄和蛋清（我没分离好，蛋清液里有蛋黄了，导致后面没打法起来）

• 2.蛋黄盆里倒入牛奶翻拌均匀

• 3.加入糖霜翻拌均匀

• 4.翻拌至细滑

• 5.筛入面粉在蛋黄盆

• 6.翻版细滑

• 7.加入玉米油

• 8.继续翻拌

• 9.蛋清盆里加入塔塔粉，15克的糖霜分三次加入，用打蛋器打发（我开始鸡蛋没分离好导致蛋清没打法起来）

• 10.将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌

• 11.烤箱150度预热

• 12.将面糊倒入蛋糕膜
  模中，面糊稀，我在下面裹了层锡纸

• 13.烤箱150度45分钟

• 14.好像有点过了，哈哈～参考了友友的烤箱，忘了我这十升的小烤箱时间应该缩短5-10钟，或者温度降低5-10度

• 15.到考烤架中凉

• 16.脱模即可。我浪费了一些材料，蛋糕没有太大，第一次做戚风蛋糕，还要和大家多学习学习