用料：
- 米饭 一份
- 红甜椒 适量
- 洋葱 适量
- 火腿肠 适量
- 鸡蛋 1个
- 香菇酱 适量
- 老抽 适量
做法：
- 1. 准备好食材，葱切段，红甜椒、洋葱、火腿肠切粒
- 2. 昨晚的米饭有点硬
- 3. 敲入鸡蛋打散（喜欢吃蛋，多放了一个）
- 4. 煎蛋好盛起来备用
- 5. 油锅爆香葱
- 6. 加入甜椒、洋葱粒翻炒
- 7. 加入米饭，用勺背压平，快速翻炒以免粘锅
- 8. 加一点点老抽继续翻炒均匀上色
- 9. 加入煎蛋，小心弄碎
- 10. 加入火腿肠继续翻炒
- 11. 加了点点香菇酱，好这口
- 12. 翻炒吧，蛋炒饭
- 13. 加一点盐（酱有些咸，少放些）
- 14. 撒上剩下的一点葱花，准备出锅啦
- 15. 我现在碗底部放上一些真材实料，等会倒扣好看些
- 16. 一碗炒饭装好倒扣盘中
- 17. 丰盛吧～
- 18. 有没有很想吃呀？快快动起来吧