用料：
- 面粉 250克
- 水 130克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 豆沙馅 适量
小贴士：
面团要醒发两倍大，手指沾面粉，在中间戳个洞，不回缩就可以了！面皮切八个口得方法是对角先切两刀，共四刀，再在每中间切一刀就会切出一个比较均匀的八刀！做好的要收好口，再醒发20分钟，蒸好的，一定要再闷5分钟开盖，防止面团回缩！
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 准备好材料，将白糖，酵母倒入水中！
- 3. 用筷子搅拌均匀
- 4. 倒入面粉里，搅拌成絮状
- 5. 用手揉成光滑面团
- 6. 盖上保鲜膜，放温暖处醒发两倍大
- 7. 醒好的面团取出，放案板上揉搓排气
- 8. 将面团搓成长条，分成六等份
- 9. 取一块面团，团圆
- 10. 用擀面杖擀成饼状（要中间厚，边缘薄！）
- 11. 用刀在面皮上切八个口，如图
- 12. 每一片的两个角对捏如图
- 13. 这是我提前准备的豆沙馅，自己做的！不会做也可以买包装的。
- 14. 包入一个豆沙馅（之前做的豆沙馅的比较小，所以我放四个一起，团圆后放进去的，根据自己喜欢大小添加！）
- 15. 然后拿起把所有边缘往上收
- 16. 整理下，左手拿，右手放虎口下方捏一圈。（一个人不好拍，只有做好拍！）
- 17. 依次做好所有，醒发20分钟
- 18. 锅上气后蒸15分钟，闷五分钟再开盖！
- 19. 成品图