用料：
- 小麦粉 150g
- 鸡蛋 1个
- 糖霜 1勺
- 小苏打 半勺
- 盐 半勺
- 温水 30g
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 加入糖
- 3. 加入小苏打
- 4. 拌匀
- 5. 敲一个鸡蛋
- 6. 打散
- 7. 加入盐盐
- 8. 搅拌均匀
- 9. 加入30克温水和蛋液搅拌均匀
- 10. 倒入面粉中（一点点加）
- 11. 搅拌
- 12. 搅拌至棉絮状
- 13. 揉成面团
- 14. 温暖处放置15-20分钟
- 15. 取出揉成光滑面团（不粘手）
- 16. 擀成厚度一里面左右的长方形
- 17. 切条，盖上保鲜膜以防皮风干
- 18. 取一根搓成均匀细条，左手按住一头，右手相反方向搓起劲
- 19. 松开会自己拧到一起，稍微调整即可
- 20. 再对折拧在一起
- 21. 尾巴塞在一头空隙处
- 22. 再调整下形状即可
- 23. 一共做了12个小麻花
- 24. 油锅小火起热，手放在锅上空感受到温度即可放入麻花，注意看麻花受热程度不停翻面
- 25. 油炸好的麻花沥干油份，待凉即可食用。很酥脆哦