用料：
- 电动打发蛋白浆：蛋白 650克
- 糖 350克
- 盐 5克
- 手搅蛋黄浆：水 200克
- 大豆油 200克
- 牛奶 125克
- 低筋面粉 350克
- 玉米定粉 75克
- 蛋黄 适量
- 纸 一张
- 椰蓉 适量
- 打发：1奶油 500克
- 1蜂蜜 150克
- 蔓越莓 适量
小贴士：
蛋*的打发要拿起来尖，烤至皮微黄底要嫩，口感才会好。
做法：
- 1. 打发好的蛋白浆，和蛋黄浆，混合，用混合好的浆，捞在裱花袋里，剪个洞，在烤盘上挤出三角形，撒上椰蓉，烤箱上200度，下150度，烤15分钟即可。
- 2. 颜色为黄，颜色不能太深，太深影响等会卷不圆，因为皮太硬，容易把气给卷裂。
- 3. 等凉之后，翻过来，接着打奶油，奶油打发到发白即可，涂抹奶油，从左卷到右。
- 4. 要下面小，上面大，像筒就行，卷实放一边。
- 5. 口哪里挤奶油，适量就好，太多了吃着油腻，放上切碎的蔓越莓，卷好的口朝下，外观就美美的。
- 6. 当当~好了，没摆正就急着拍了，嘻嘻，大家做的时候别像我这么粗心，不好的地方友友们可以提出来，我们一起学习。