用料：
- 腊肉 150克
- 茭白 100克
- 红椒 半个
- 葱段 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 少许
- 鸡精粉 少许
- 生抽 少许
- 料酒 适量
小贴士：
腊肉如果不肥的就先放入适量食用油。
做法：
- 1. 腊肉洗净切薄片
- 2. 冷水下锅焯水
- 3. 茭白洗净，切菱形片
- 4. 焯好的腊肉，捞出沥水备用
- 5. 姜、蒜洗净切，备用
- 6. 葱、红椒洗净，分别切片和段
- 7. 热锅，放入腊肉煸炒出油
- 8. 放入料酒炒香
- 9. 再放入姜、蒜爆香
- 10. 放入茭白，炒断生
- 11. 放入红椒片和葱段
- 12. 翻炒至断生
- 13. 调入盐和鸡精粉，炒匀
- 14. 淋入生抽，炒匀即可
- 15. 一道美味的茭白炒腊肉就做好了
- 16. 我是林乡，来香哈一起交流吧！