南瓜豆沙卷的做法

• 1.成品图

• 2.南瓜去皮去瓤切小块，上锅蒸熟，再用汤匙压成泥

• 3.除了豆沙以外所有材料混合，用筷子搅拌成棉絮状

• 4.用手揉成到不粘手的面团，放在温暖处发酵至两倍大

• 5.我放在电饭煲里面，选择保温功能，大约40分钟左右发酵完成

• 6.面团揉匀排气，擀平

• 7.加入豆沙，我比较随意，有强迫症的可以把豆沙加点水或者牛奶，搅拌散后再均匀的涂抹在面皮上

• 8.从下往上卷起，切成小剂子

• 9.取两剂子叠加在一起，用筷子往中间的位置按压

• 10.把两端捏在一起

• 11.放入蒸锅，蒸10分钟（锅里我做了个小馒头，可忽视）

• 12.南瓜豆沙卷做好啦！

• 13.发酵到位，松软好吃