用料：
- 腰果 一把
- 甜椒 半个
- 青椒 半个
- 胡萝卜 半根
- 小红椒 一个
- 姜 三片
- 盐 二克
- 味精 少许
- 甜玉米粒 一把
- 油 适量
小贴士：
什么蔬菜都可以，只是水分不要太大的，腰果我选用的熟腰果，如果是生腰果，需提前炒香。
做法：
- 1. 胡萝卜去皮切丁
- 2. 甜椒去籽切丁
- 3. 青椒也切丁备用
- 4. 油热爆香小红椒、姜片
- 5. 加入胡萝卜丁翻炒
- 6. 炒至胡萝卜丁变成半透明状
- 7. 加入青红椒、甜玉米粒翻炒
- 8. 加盐炒匀
- 9. 味精，翻炒至入味
- 10. 最后加入熟腰果略微翻炒即可
- 11. 一道美味的腰果蔬菜丁就做好了
- 12. 我是简爱，来香哈一起交流吧！