凉拌三丝 的做法

• 1.米粉取适量开水下锅煮熟，捞出过凉水。
  米粉本身就是熟的，不用煮太久几分钟就好，凉水过一下口感更好，也不会坨一起。

• 2.海带提前4小时热水泡涨，洗干净，开水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水。

• 3.准备好胡萝卜丝

• 4.姜沫，蒜蓉，小米辣切碎

• 5.葱花

• 6.米粉，海带提前沥一下水，装一个大点的容器，方便拌匀。

• 7.倒胡萝卜丝

• 8.姜蒜，辣椒

• 9.适量鸡精

• 10.自制辣椒油(油吃完了都是干货)

• 11.葱花(留一点点等一下拌好撒上面 )

• 12.醋，根据个人口味放多少

• 13.生抽，菜多就可以适量加一点盐，因为生抽多了颜色不好看。

• 14.白糖(我用的冰糖粉 )糖是提味，不能多了，甜了就不好吃了

• 15.花椒面 ，适量 ，喜欢香油的再放点香油/芝麻油，筷子不好拌就戴一次性手套手拌。

• 16.拌好，装盘撒点葱花就好了。