用料：
- 土豆 4枚
- 植物油 750ml
小贴士：
小心使用切片器切片;第一次油炸土豆片，控油之后，再次下油锅炸;炸两次以上，是为了成品的土豆片，酥脆爽口。
喜欢什么口味的，自己随意。
盐味? 椒盐? 麻辣? 孜然?
可以把土豆片放在塑料袋里，撒入调料，扎口抖动，入味均匀......
做法：
- 1. 第一次尝试油炸土豆片，想吃自己做，还是热的油炸土豆片好吃......
土豆洗净切片，用切片器。土豆片过水浸泡一会儿，捞出晾干，摊在大盘子上，晾半小时，然后甩干，下油锅炸，用竹筷搅动...... - 2. 炸至变色捞出控油，头遍炸出来是软的土豆片。
- 3. 控油之后，再次下油锅炸，成品的土豆片，脆爽。看看这色彩，垂涎欲滴，嘎嘣脆......