用料：
- 豆芽 三两
- 韭菜 二两
- 木耳 四朵
- 鸡蛋 两个
- 胡萝卜 一小段
- 葱 一段
- 蒜 两瓣
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 油 适量
- 味精 适量
- 耗油 一汤匙
做法：
- 1. 食材洗净，木耳泡发
- 2. 鸡蛋摊薄饼
- 3. 卷起，切成条，像切面条那样就行，然后散开
- 4. 葱姜蒜备用
- 5. 锅里热油，放葱姜爆香
- 6. 先下豆芽，木耳，胡萝卜翻炒。
- 7. 八分熟再放韭菜和鸡蛋，放入调料调味
- 8. 装盘，可以直接吃了。
- 9. 面皮，刷油多放几层，擀成饼
- 10. 上锅蒸十分钟
- 11. 一层一层的揭开
- 12. 放入炒好的合菜
- 13. 用韭菜绑好收口
- 14. 摆盘，装饰。