芒果千层的做法

• 1.所需材料全部秤好，方便一会制作。

• 2.打好鸡蛋，搅均匀，放置一旁。

• 3.用步骤1的材料放入盆中，吉利丁最后放，放在电磁炉上面加热至白糖油融化，加入吉利丁。

• 4.加入步骤3面粉搅均匀。

• 5.过筛是把那些没搅均匀的蛋白过滤掉，一会煎皮表面才不会有气泡，有蛋白。

• 6.锅加热，温度在100这样，慢慢加热。

• 7.拿一个盆盖上保鲜膜，等会皮出来可以放凉。

• 8.皮煎好之后，放在冰箱里冷藏，待冷之后再拿出。

• 9.切好水果，打好奶油，我用的是植物奶油是直接打的，所以没有配方。

• 10.喜欢重口味的，就放多点奶油，清淡点的，就少点，保证口感，在放芒果，抹平。

• 11.好了，封顶，盖上保鲜膜，放入速冻柜，等一个小时这样就可以切了。

• 12.哇哇，，，切开

• 13.看着口水都流了，切出来的效果还一般，不过吃起来好香，好甜，哈哈~