角瓜炒鸡蛋

角瓜炒鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:养血
虾米:通乳

角瓜炒鸡蛋的做法

  • 角瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.角瓜去瓤《去瓤不会下汤,炒出的角瓜会比较脆生》

  • 角瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打散,可以稍微加点水,炒出的蛋会比较嫩滑

  • 角瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.锅内热油,七八分即可,蛋液在锅内凝固就可以翻炒,这样炒出来的鸡蛋会比较嫩滑,如果时间过长再翻炒鸡蛋会有糊面,口感略糙。

  • 角瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.用炒完鸡蛋的锅继续添少许油,将角瓜虾米同时放入锅内翻炒,炒角瓜的时间不宜过长,当角瓜的颜色变深断生,少点几滴醋然后将鸡蛋倒入锅内同炒,倒入盐调味即可出锅。

  • 角瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.成品展

角瓜炒鸡蛋的家常做法

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