炸鸡腿(炸小锤锤儿)的做法

做法：

• 1. 把翅根用刀和手把肉从下往上撸到一起(前提记得洗干净)
• 2. 放胡椒，盐，和料酒腌制一到两小时(喜欢吃辣的可以放辣椒粉)
• 3. 依次裹面粉，鸡蛋液，面包糠
• 4. 起油锅，待油冒烟将翅根放入锅中炸两次，第一次炸得表面变黄色大概三四分钟，夹出来第二次炸得表面金黄大概两分钟。