用料：
- 馍馍 2个
- 羊肉 300克
- 生菜 150克
- 酱料 150克
- 葱、姜 适量
- 八角、桂皮 适量
- 香叶 适量
- 红尖椒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 沙拉 适量
小贴士：
炖制好的羊肉用手撕碎口感更好，加入沙拉酱也使口感层次更为丰富；羊肉炖制费时可提前准备
做法：
- 1. 羊肉焯水去沫
- 2. 砂锅加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、尖椒，热水没过羊肉
- 3. 上灶，水烧开加入生抽、老抽、料酒，小火炖制80分钟
- 4. 试用筷子戳一下，感受羊肉的软烂程度，戳穿即可
- 5. 黄豆腐加热油熬制备用
- 6. 圆生菜洗净切丝备用
- 7. 馍馍蒸5分钟
- 8. 馍馍用刀从中间分开，留下末端连接
- 9. 用手将羊肉撕碎备用
- 10. 按顺序先涂抹黄豆酱、在放入生菜、沙拉酱、羊肉
- 11. 羊肉夹馍完美呈现