全麦布里欧修的做法

做法：

• 1. 首先准备好原材料 看看壮观的黄油大军……
  然后把除黄油外的全部食材放入面包机 启动和面程序（鸡蛋是普通的大小 重量大约是115克 再留少许蛋液 最后刷表面）
• 2. 五分钟后 逐个放入软化的黄油 一个全部融合后 再放另一个 直到全部加完
• 3. 到扩展阶段就可以了 油量这么大 还是非常粘手 ::>_<:: 然后就可以发酵了 我是冷藏发酵一晚 当然也可以室温发酵
• 4. 第二天早上 发酵至2.5倍大就可以操作了
• 5. 取出排气 平均分成六等份
• 6. 然后每份再分成 2：1的两个大小不同的面团 分别滚圆 松弛十分钟
• 7. 然后把大面团中间掏个洞 用手指抻开
• 8. 表面刷橄榄油
• 9. 再把小面团捏成水滴状
• 10. 放入面圈里 就可以了 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
• 11. 发酵至1.5倍大 取出刷预留好的蛋液 同时190度预热烤箱
• 12. 放入烤箱190度18分钟左右 就可以出炉了
• 13. 表皮酥脆 内心松软……
• 14. 大顺也可以帮忙干活喽
• 15. 现在真的是越来越喜欢挑战新面包了！