用料：
- 土豆 2个
- 花椒油 20克
- 辣椒面 3勺
- 小葱 2根
- 玉米油 适量
- 盐 一勺
- 味精 一勺半
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 将土豆和葱去皮洗净
- 2. 在容器里放500ml水
- 3. 将土豆切成条状 放入装水的容器 这样土豆不容易粘锅
- 4. 浸泡1分钟后 把土豆晾干
- 5. 热锅
- 6. 倒入适量玉米油 开大火热油
- 7. 让锅的四周都粘上油
- 8. 当油热时 把土豆倒入锅内
- 9. 不停翻炒
- 10. 10分钟后
- 11. 起锅
- 12. 剩了许多油 但也不要浪费 倒入容器 可炒菜使用
- 13. 然后倒入花椒油 辣椒面 味精 鸡精 盐 用筷子拌匀
- 14. 最后放葱 就完成了