用料：
- 去皮绿豆 250克
- 糖 适量
- 油 适量
小贴士：
1,打绿豆沙时少加点水,加的越多炒的时间越长。
2,糖这里不给参考分量,个人口感不一样。自己做就为了低糖低油。我做的不甜,爱甜的边加边尝一点就行了。
3,参考分量：半斤绿豆大概做了十个左右吧，做几次都忘记记具体多少个啦
做法：
- 1. 下午茶——绿豆糕,培根面包,玛格丽特,椰汁仙草西米露,花茶,水果。
- 2. 下午茶——绿豆糕,雪花酥配椰汁
- 3. 脱皮绿豆提前用清水浸泡一夜
- 4. 上锅大火蒸20分钟
- 5. 蒸到绿豆手一碾就成粉末状程度
- 6. 放破壁机或料理机里少加一点水,打成绿豆泥。
- 7. 不粘锅烧热后换小火倒入绿豆沙翻炒,期间加糖,加油。具体分量边炒边尝,看个人的口感吧
- 8. 炒到绿豆沙能抱团就可以了
- 9. 蔓越莓切少许加入炒好的绿豆沙里压模出来就是蔓越莓绿豆糕。
- 10. 做多种口味就取一部分炒好的绿豆沙加抹茶粉,压拌均匀。
- 11. 加点紫薯粉或蓝莓果粉调色,分成50一个的剂子,搓圆,压入绿豆糕模具里,轻压一下，将绿豆糕推出来脱模
- 12. 完工啦！
- 13. 抹茶绿豆糕配养生茶！