用料：
- 鸡蛋 8个
- 低粉 127克
- 糖（蛋白里） 105
- 柠檬汁或白醋 几滴
- 牛奶 60克
- 油 60克
小贴士：
1,糖也可以分30克放蛋黄里搅拌均匀
2,没有柠檬汁就用白醋代替。
做法：
- 1. 称好的油和牛奶 搅拌均匀
- 2. 筛入低粉搅匀再加鸡蛋,一字型搅匀。不要划圈
- 3. 翻拌好的面糊呈浓稠状,划8字不容易消失的
- 4. 提前预热烤箱150度,蛋白加柠檬汁然后分三次加糖打发至有大弯钩状态
- 5. 面糊从中心点倒入模具里,离桌面20厘米出处扔下（震模）
- 6. 震模二下后送入预热好的烤箱烤70分钟左右，根据自家烤箱脾气观察状态。
- 7. 烤好后的戚风手触有弹性,牙签戳进去拿出来上面没有面糊粘上面,戚风烤好震模二下立马倒扣在烤架上直至冷却
- 8. 冷却后完美脱模。做生日蛋糕棒棒哒