十寸戚风蛋糕的做法

• 1.称好的油和牛奶 搅拌均匀

• 2.筛入低粉搅匀再加鸡蛋,一字型搅匀。不要划圈

• 3.翻拌好的面糊呈浓稠状,划8字不容易消失的

• 4.提前预热烤箱150度,蛋白加柠檬汁然后分三次加糖打发至有大弯钩状态

• 5.面糊从中心点倒入模具里,离桌面20厘米出处扔下（震模）

• 6.震模二下后送入预热好的烤箱烤70分钟左右，根据自家烤箱脾气观察状态。

• 7.烤好后的戚风手触有弹性,牙签戳进去拿出来上面没有面糊粘上面,戚风烤好震模二下立马倒扣在烤架上直至冷却

• 8.冷却后完美脱模。做生日蛋糕棒棒哒